摘要：白酒作为贵州省的优势产业及政府大力扶持发展的支柱产业,展现出可观的价值前景.同时,也带动了贵州省高粱种植业的快速发展,作物收割后产生大量的高粱秸秆,由于高粱秸秆含有大量难以被厌氧消化的秸秆木质素和保护秸秆的蜡质层,所以不宜被生物降解,其秸秆通常以焚烧方式处理,既不利于生态保护,也存在火灾隐患的问题.结合贵州省生产实际,综述了利用酒用高粱秸秆栽培食用菌的关键技术,并对其研发方向进行探讨.

doi：10.3969/j.issn.1673-890X.2016.13.005

作   者：陈旭 [1] 朱森林 [1] 李剑 [1] 杜慕云 [1] 杨仁德 [1] 魏善元 [2]

作者单位：贵州省土壤肥料研究所,贵阳,550006 贵州省农作物品种资源研究所,贵阳,550006

刊   名：南方农业

Journal：South China Agriculture

年，卷(期)：2016, 10(13)

分 类 号：S56

关 键 词：高粱秸秆、食用菌、栽培技术

在线出版日期：2016年7月19日

基金项目：贵州省科技计划项目，贵州省食用菌工程技术研究中心建设项目，贵州省改革转制项目